免費交友聊天室專家傳真－實體零售的停留經濟：餐飲體驗

a片聊天室網路線上看=====>按此進入網站<=====未成年請勿進入【台灣醒報記者宋秉謙.綜合報導】歐冠首輪夜.發生驚人逆轉秀，英超.強權曼城補時絕殺德甲.球隊沙爾克04！雖然.在賽前預測中，這場對.陣應該是曼城以單方面.優勢碾壓，但由於曼城.不適應裁判吹罰標準，.讓沙爾克04靠著2顆.點球一度取得領先，曼.城在被罰下一人後，反.而清醒般，連追2球，.最終以3:2上演「好.萊塢」劇本的逆轉，取.得晉級優勢。本年度歐.冠淘汰賽抽籤中，德甲.球隊全面槓上英超強權.，在多特、拜仁都未取.得優勢的情況下，最被.看衰的沙爾克04於2.1日凌晨出戰英超老二.、「藍月亮」曼城，沙.爾克04去年賽季雖然.以次名取得歐冠資格，.但本季因多線作戰、補.強不力等緣故，於德甲.聯賽排名倒數，與高居.英超第二的曼城實力天.差地遠，然而，沙爾克.04卻在21日的首輪.夜打出驚人內容。根據.《英國廣播公司》報導.，沙爾克04坐鎮主場.出賽，上半場多次透過.定位球發動威脅性高的.攻擊，而曼城反因裁判.吹罰尺度不同於英超，.因動作過大被裁判吹判.禁區犯規，沙爾克04.靠著本特拉布把握住2.次點球機會，半場以2.:1暫時領先。下半場.曼城中衛奧塔門迪再因.動作過大的犯規吞下紅.牌，遭罰下場，僅剩1.0人應戰的曼城卻彷如.清醒般，替補上陣的前.沙爾克04球員、德國.國腳薩內，於85分鐘.先以一記角度刁鑽的自.由球追平比分，5分鐘.後的補時階段，英國國.腳、「屁孩」斯特林把.握住單刀機會破門，助.曼城打進超前分，以3.:2逆轉球賽。曼城在.拿下這場客場勝利後，.除了擁有1球優勢，還.握有著3顆客場進球（.歐冠淘汰賽規則是2回.合主客場加總，總分相.同時比較客場進球較多.者勝利），明顯取得晉.級優勢。此外，據《S.quawka數據網》.報導，打進曼城本役首.顆進球的阿根廷前鋒阿.奎羅也寫下一項紀錄，.他成為首位連續在7場.歐冠客場都進球的英超.球員，要完成這項紀錄.不只講求球員的進球能.力，更需要球隊戰績的.配合，畢竟要連打7場.歐冠客場球賽也不是易.事，阿奎羅幾乎可說是.這世代最偉大的英超前.鋒。工商時報【黃曉莉.商研院研究員】實體零.售業近年來不斷受到電.商衝擊，不少知名大廠.紛紛倒閉，像是Mac.y's、Border.s Books、玩具.反斗城、SEARS等.連鎖業者都不敵虛擬通.路的來勢洶洶，除了關.店、資遣員工，聲請破.產的也不在少數。因此.許多實體通路開始轉型.，不再以成交率或坪效.作為第一優先，轉而追.求所謂的「停留經濟」.效益，利用空間的重新.布局吸引消費者來實際.體驗，創造顧客停留的.理由並進而激發消費衝.動。根據資策會產業情.報研究所釋出的網購調.查，可以發現臺灣整體.的網購頻率已逐漸接近.實體消費，而在生活基.本開銷中，飲食可以說.是網路購物最難以替代.的部分，且民眾外食的.比例亦不斷增加，為了.品嘗到夢寐以求的美食.，花費一兩個小時排隊.的所在多有，可以說「.美食」已經成為了大家.出門消費的主要理由，.為自己創造生活中的小.確幸。為了吸引顧客，.不少百貨業者開始改裝.空間，並招募獨家餐飲.品牌進駐，試圖利用美.食提昇來客數同時創造.所謂的體驗場域，讓消.費在享用完美食後，順.勢帶動整體消費。以往.的餐飲品牌多坐落在百.貨的地下美食街，畢竟.提到「餐飲」二字，不.少人隨之而來的印象就.是油煙、髒亂、衛生安.全堪慮，且還須注意瓦.斯、防火等設備是否齊.全，而對百貨業者來說.，餐飲的營業固定成本.高，獲利自然沒有其他.品牌專櫃好，因此過往.餐飲並非百貨業者的經.營重點。如今，許多知.名餐飲品牌紛紛進駐百.貨，且多分布在不同的.樓層，例如高雄名店永.心鳳茶早期進軍台北時.，位置就選在微風信義.3樓名品迴廊，而最新.的北部分店也選擇進駐.新光三越南西3館，獨.特的空間設計與限定美.食，創造了超高排隊來.店率，也為同樓層的其.他品牌帶來人潮與錢潮.。而最新開幕的微風南.山也引進了許多獨家餐.飲品牌，Daimon.?廚魔館、Yabi .Kitchen、心齋.、Dancing C.rab蟹舞等等，藉此.來吸引顧客。對餐飲業.者來說，面臨高額租金.與冒著被鄰里檢舉的風.險，時常讓他們無法專.注在追求更好的餐飲服.務，而進駐百貨公司可.以解決大部分的問題，.不只提供基本的硬體設.施維護，在食安與消防.檢驗也會較為嚴謹，且.百貨公司本就有一定的.集客效果，用餐的高低.峰期也不顯著，幾乎每.個時段都會有用餐的人.潮，還不用幫顧客考量.停車的問題，對餐飲品.牌來說簡直是一舉數得.。除了百貨商場利用餐.飲與體驗來吸引顧客，.也有不少影城將電影院.結合餐廳與賣場，為的.也是增加消費者的停留.時間，以影城起家的秀.泰集團結合了書店、餐.廳、百貨商場，將大家.印象中簡單的電影院打.造為複合式的娛樂商場.，讓大家不只能來電影.院看電影，還可以滿足.各種不同的休閒需求。.隨著百貨業的轉型，在.網購熱潮不斷的現在，.透過「停留經濟」強調.無法被網路取代的「實.體經驗」，靠著獨家餐.飲品牌的熱潮，相信也.為百貨業者帶來好些營.收，但要如何保持話題.性，讓消費者能持續上.門，進而長久經營，對.於業者可說是更大的考.驗。.